ما هي القرفة؟ فوائد القرفة

ما هي القرفة؟ فوائد القرفة

القرفة هي توابل تأتي من أغصان أشجار عائلة القرفة. أصلها من منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا.

مسحوق القرفة الناعم 100 جرام

التغذية

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة التي تزن 2.6 غرامًا على:

الطاقة: 6.42 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 2.1 جم
الكالسيوم: 26.1 ملليغرام (ملغم)
الحديد: 0.21 مجم
المغنيسيوم: 1.56 مغ
الفوسفور 1.66 مجم
البوتاسيوم: 11.2 مجم
فيتامين أ: 0.39 ميكروغرام

كما أنه يحتوي على آثار من الفيتامينات B و K ومضادات الأكسدة الكولين ، وبيتا كاروتين ، وألفا كاروتين ، وبيتا كريبتوكسانثين ، وليكوبين ، ولوتين ، وزياكسانثين.

يمكن لمضادات الأكسدة أن تقلل من الإجهاد التأكسدي وقد تساعد في الوقاية من السرطان والسكري من النوع 2 والعديد من الحالات الأخرى.

في الطعام ، يأكل الناس عادة كمية صغيرة من القرفة. لذلك ، لن تلعب العناصر الغذائية التي يحتوي عليها دورًا مهمًا في النظام الغذائي.

فوائد القرفة

• تحسين الالتهابات الفطرية
• التأثير على مستويات السكر في الدم
• تعزيز المناعة – يساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة (على سبيل المثال COVID فيروس كورونا).
• منع مرض الزهايمر
• الحماية ضد فيروس نقص المناعة البشرية
• علاج وشفاء الجروح المزمنة
• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
• قد تحمي من السرطان
• الأمراض العصبية

يستخدم بعض الأشخاص مكملات القرفة لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والسكري وفقدان الشهية وحالات أخرى. كما أنه يلعب دورًا في الطب التقليدي لعلاج التهاب الشعب الهوائية.

التغذية

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة التي تزن 2.6 غرامًا على:

الطاقة: 6.42 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 2.1 جم
الكالسيوم: 26.1 ملليغرام (ملغم)
الحديد: 0.21 مجم
المغنيسيوم: 1.56 مغ
الفوسفور 1.66 مجم
البوتاسيوم: 11.2 مجم
فيتامين أ: 0.39 ميكروغرام

كما أنه يحتوي على آثار من الفيتامينات B و K ومضادات الأكسدة الكولين ، وبيتا كاروتين ، وألفا كاروتين ، وبيتا كريبتوكسانثين ، وليكوبين ، ولوتين ، وزياكسانثين.

يمكن أن تقلل مضادات الأكسدة من الإجهاد التأكسدي وقد تساعد في الوقاية من السرطان والسكري من النوع 2 والعديد من الحالات الأخرى.

في الطعام ، يأكل الناس عادة كمية صغيرة من القرفة. لذلك ، لن تلعب العناصر الغذائية التي يحتوي عليها دورًا مهمًا في النظام الغذائي.

وصف المنتج

القرفة هي توابل تأتي من أغصان أشجار عائلة القرفة. أصلها من منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا.

استخدم الناس القرفة منذ عام 2000 قبل الميلاد في مصر القديمة ، حيث اعتبروها عالية. في العصور الوسطى ، استخدمه الأطباء لعلاج حالات مثل السعال والتهاب المفاصل والتهاب الحلق.

وهو الآن ثاني أكثر التوابل شيوعًا ، بعد الفلفل الأسود ، في الولايات المتحدة وأوروبا.

كتوابل ، القرفة متوفرة في شكل مسحوق أو كامل ، كقطع من اللحاء. يمكن للأشخاص أيضًا استخدام زيت القرفة والمكملات الغذائية الأساسية.

هناك نوعان رئيسيان من القرفة: كاسيا وسيلان. الاثنين لهما ملامح غذائية مختلفة.

تشير بعض الدراسات إلى أن المركبات الموجودة في القرفة لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسكري ومضادة للميكروبات ، وأنها قد توفر الحماية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ، من بين حالات أخرى. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة لتأكيد فوائد القرفة.

تتناول هذه المقالة الفوائد الصحية المزعومة لأنواع مختلفة من القرفة وكيفية إدراجها في النظام الغذائي.

القرفة هي لحاء نبات دائم الخضرة Cinnamomum zealanicum ينتمي إلى عائلة Laurraceae. إنه توابل قوي يستخدم لفوائد صحية وأغراض طهي لآلاف السنين.

LESS COUMARIN – الكومارين مادة كيميائية طبيعية تحدث في القرفة. في القرفة ، هناك كمية أقل بكثير من الكومارين مقارنة بالقرفة العادية وهذا شيء جيد!
يحتمل أن يكون مفيدًا جدًا لاستقلاب الجلوكوز (مستويات السكر في الدم) ووزن الجسم الصحي.
تعزيز صحي ودقيق ولذيذ لجميع وصفاتك.
خصائص مضادات الأكسدة.
صحة الجهاز الهضمي – يفيد الدواخل والهضم.
التأثير الإيجابي على الصحة – أظهرت قرفة سيلان أنها مفيدة للعديد من جوانب صحة الإنسان.
الخصائص العطرية – يتم حرق القرفة كبخور في العديد من الثقافات.
القرفة تعمل بشكل رائع في علاج حب الشباب. تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا في التوابل على القضاء على البكتيريا التي تسبب حب الشباب.

كل ما عليك فعله هو استخدام قناع وجه بسيط من القرفة. امزج ثلاث ملاعق من العسل مع ملعقة صغيرة من القرفة. اخفق الخليط في عجينة سميكة وضعه على وجهك. بينما تحارب القرفة البكتيريا الضارة ، يقلل العسل من الاحمرار ويعيد رطوبة بشرتك.

اتركي هذا القناع لمدة 10 دقائق (أو حتى يبدأ في الحرق) واغسلي وجهك بالماء البارد. اتركها حتى تجف.

القرفة أيضًا تجلب الدم إلى سطح الجلد ، مما يتسبب في نفث طفيف. يمكنك استخدام هذا للتخلص من الخطوط الدقيقة. يمكن أن يساعد خلط ثلاث قطرات من زيت القرفة العطري مع ملعقتين كبيرتين من الفازلين وتطبيقه على وجهك.

وماذا ايضا؟ يمكن أن تساعدك القرفة على الحصول على شفاه ممتلئة أيضًا! إضافة القليل من الفازلين إلى شفتيك وربطة من القرفة في الأعلى يمكن أن يعمل المعجزات. فقط افركي الخليط لبضع ثوان ودعيه يجلس لمدة دقيقة. قد تواجه إحساسًا بالوخز. أضف طبقة أخرى من الفازلين ، وأنت على ما يرام.